魂の
味がする
1: ユキヒョウ(千葉県) 2013/03/04(月) 23:20:40.66 ID:3a2cJ5HhP BE:3698622869-PLT(12023) ポイント特典
アツアツごはんにトロトロの黄身 「醤油漬けの卵かけごはん」は本当に絶品だった
Googleで「醤油漬けの卵かけごはん」検索してみてほしい。64万件ヒットするというスゴいことになっている。
最近このメニューが、2chまとめなどを中心としたネット上で話題となり、「安いし簡単につくれてヤバすぎ」
「鮭に匹敵する最強の食い物のひとつだからな」「味がなぜか醤油イクラに似てるんだわ」
「味濃いからチミチミつまんで食えるから酒のつまみにもいける」と絶賛する声が目立つ。
鮭レベル？ イクラレベル？ 一体どういうことだ？ ホントなら食べないわけにはいかない。
確かめてみるしかないと思い「白ごはん.com」のレシピを参考にして、実際に作ってみることにした。
用意するのは卵、濃口しょうゆ、みりん、以上。ほかのレシピには、卵とたまり醤油があればOKと書かれており、
スーパーでたまり醤油を真剣に探したが、残念ながら売っていなかった。
たまり醤油は小麦と大豆を主原料とした通常の醤油とは異なり、大豆100％で作られた醤油らしい。
しかし、濃口しょうゆとみりんがあれば、たまり醤油の代わりになる。早速作ってみよう。
まずボウルに卵を割り入れる。失敗してもイヤなので（しないか？）1人分とはいえ、卵を3つ使うことにした。
次に卵の「黄身だけ」を手で丁寧に掬い取って、用意した小皿へ移す。白身は一切使わない。
黄身だけを小皿に入れたあとは、小さじ2弱の濃口しょうゆを投入。黄身すべてを覆い隠すほどの量を入れる必要はない。
黄身が風呂に浸かっているような感じでちょうどいい。次にみりんを小さじ1/2程度入れるのだが、このみりんがあることで、
長時間しょうゆにつけても、辛過ぎないベストな味になる。
両者を入れた後は小皿をやさしく軽く振り、液体同士を混ぜ合わせよう。でないと味が均等につかない。
（続く）
http://news.nicovideo.jp/watch/nw537941
Googleで「醤油漬けの卵かけごはん」検索してみてほしい。64万件ヒットするというスゴいことになっている。
最近このメニューが、2chまとめなどを中心としたネット上で話題となり、「安いし簡単につくれてヤバすぎ」
「鮭に匹敵する最強の食い物のひとつだからな」「味がなぜか醤油イクラに似てるんだわ」
「味濃いからチミチミつまんで食えるから酒のつまみにもいける」と絶賛する声が目立つ。
鮭レベル？ イクラレベル？ 一体どういうことだ？ ホントなら食べないわけにはいかない。
確かめてみるしかないと思い「白ごはん.com」のレシピを参考にして、実際に作ってみることにした。
用意するのは卵、濃口しょうゆ、みりん、以上。ほかのレシピには、卵とたまり醤油があればOKと書かれており、
スーパーでたまり醤油を真剣に探したが、残念ながら売っていなかった。
たまり醤油は小麦と大豆を主原料とした通常の醤油とは異なり、大豆100％で作られた醤油らしい。
しかし、濃口しょうゆとみりんがあれば、たまり醤油の代わりになる。早速作ってみよう。
まずボウルに卵を割り入れる。失敗してもイヤなので（しないか？）1人分とはいえ、卵を3つ使うことにした。
次に卵の「黄身だけ」を手で丁寧に掬い取って、用意した小皿へ移す。白身は一切使わない。
黄身だけを小皿に入れたあとは、小さじ2弱の濃口しょうゆを投入。黄身すべてを覆い隠すほどの量を入れる必要はない。
黄身が風呂に浸かっているような感じでちょうどいい。次にみりんを小さじ1/2程度入れるのだが、このみりんがあることで、
長時間しょうゆにつけても、辛過ぎないベストな味になる。
両者を入れた後は小皿をやさしく軽く振り、液体同士を混ぜ合わせよう。でないと味が均等につかない。
（続く）
http://news.nicovideo.jp/watch/nw537941
3: ユキヒョウ(千葉県) 2013/03/04(月) 23:21:34.13 ID:3a2cJ5HhP
>>1の続き
ラップをかけて冷蔵庫で冷やすこと2日。ときどき心配になって、冷蔵庫内の小皿をやさしく振るなど、
なんとなく気にかけていたら、いい感じにできている。
愛情をかけた成果だ！ 卵のとろ?り感が、見ているだけで伝わってくる。コイツは確実にウマい。早く食べたい！
アツアツの白ごはんを用意して、その上に黄身をスプーンですくって、そっと丁寧に載せる。
儚く脆いような存在に感じられたので、慎重に対応したいところだ。
黄身がごはんの上にずしりと載った後は、うって変わってぐちゃぐちゃとかき混ぜる。そう、卵かけごはんを食べる感覚で。
いくら味……わからんでもない！ 衝撃が口の中を襲う。そもそもこれまで、「黄身オンリー」な卵かけごはんを食べたことがなかった。
これほど濃厚なものなのか。これまでの卵かけごはんは、いかに白身の存在でそれ自身を薄めてしまっていたのだろうか……。残念でたまらないぞ。
しょうゆが十分に染み込んだ黄身は、余計な水分もなく濃厚で、箸を進めているうちに、ウニではないかと錯覚するレベルになった。
ちなみにみりんの味はない。みりんはあくまでも醤油の「サポート」役でしかない。
それにしても、ウマい。3つ作っていたのだが、3つともすべて入れてしまった。
個人的には黄身だけだと水分もなく、すぐになくなってしまうので、1回で卵1個といわず3個くらい使うくらいでちょうどいいと思う。
卵3つで贅沢な気分になれるのなら安いものだ。
それにしても、これは「レシピ」と名乗ってはいけないくらい、シンプルなメニューだった。
料理ができない人でも不器用な人でも、卵にやさしくできる人であれば、簡単に作れるのでオススメだ。
さぁ、みなさんも夜食や朝ごはん用に作ってみてはいかがだろうか。
ラップをかけて冷蔵庫で冷やすこと2日。ときどき心配になって、冷蔵庫内の小皿をやさしく振るなど、
なんとなく気にかけていたら、いい感じにできている。
愛情をかけた成果だ！ 卵のとろ?り感が、見ているだけで伝わってくる。コイツは確実にウマい。早く食べたい！
アツアツの白ごはんを用意して、その上に黄身をスプーンですくって、そっと丁寧に載せる。
儚く脆いような存在に感じられたので、慎重に対応したいところだ。
黄身がごはんの上にずしりと載った後は、うって変わってぐちゃぐちゃとかき混ぜる。そう、卵かけごはんを食べる感覚で。
いくら味……わからんでもない！ 衝撃が口の中を襲う。そもそもこれまで、「黄身オンリー」な卵かけごはんを食べたことがなかった。
これほど濃厚なものなのか。これまでの卵かけごはんは、いかに白身の存在でそれ自身を薄めてしまっていたのだろうか……。残念でたまらないぞ。
しょうゆが十分に染み込んだ黄身は、余計な水分もなく濃厚で、箸を進めているうちに、ウニではないかと錯覚するレベルになった。
ちなみにみりんの味はない。みりんはあくまでも醤油の「サポート」役でしかない。
それにしても、ウマい。3つ作っていたのだが、3つともすべて入れてしまった。
個人的には黄身だけだと水分もなく、すぐになくなってしまうので、1回で卵1個といわず3個くらい使うくらいでちょうどいいと思う。
卵3つで贅沢な気分になれるのなら安いものだ。
それにしても、これは「レシピ」と名乗ってはいけないくらい、シンプルなメニューだった。
料理ができない人でも不器用な人でも、卵にやさしくできる人であれば、簡単に作れるのでオススメだ。
さぁ、みなさんも夜食や朝ごはん用に作ってみてはいかがだろうか。
5: オシキャット(庭) 2013/03/04(月) 23:24:55.74 ID:At3vR20eP
元々たまごかけは黄身だけだろが
白身も入れてぐちゃぐちゃに混ぜて食う方がありえん
白身も入れてぐちゃぐちゃに混ぜて食う方がありえん
9: 黒(鹿児島県) 2013/03/04(月) 23:28:09.10 ID:brQ/9TZn0
>>5
は？
は？
17: 茶トラ(禿) 2013/03/04(月) 23:33:21.67 ID:rMzBfHON0
>>5白身があるから、つるっと食べられるんじゃん
7: ハバナブラウン(神奈川県) 2013/03/04(月) 23:25:52.51 ID:ZYVKqcNh0
＞ラップをかけて冷蔵庫で冷やすこと2日。
腐らんの？
腐らんの？
11: ペルシャ(宮崎県) 2013/03/04(月) 23:29:36.03 ID:aJxB+sVi0
>>7
黄身一個に対して醤油10ccとみりん2.5ccを入れてればそうそう腐らないとは思う
黄身を手ですくう、ってのはどうかとおもうが
黄身一個に対して醤油10ccとみりん2.5ccを入れてればそうそう腐らないとは思う
黄身を手ですくう、ってのはどうかとおもうが
8: スペインオオヤマネコ(関東・甲信越) 2013/03/04(月) 23:28:03.31 ID:CZF0Pl9vO
暇なんだな(´・ω・｀) 手間隙かけたくないから、TKGにすんだよ…。
10: アメリカンワイヤーヘア(東京都) 2013/03/04(月) 23:29:08.65 ID:Z8JmqDcy0
白身食いたくない時は温玉
18: スコティッシュフォールド(愛知県) 2013/03/04(月) 23:33:32.29 ID:WZBEpM/v0
これめっちゃ塩分摂取されるぜ
19: エジプシャン・マウ(兵庫県) 2013/03/04(月) 23:34:13.53 ID:qj0XBafE0
72: コドコド(兵庫県) 2013/03/05(火) 01:57:46.27 ID:vAMMx4SK0
>>19
じわじわくる
じわじわくる
22: マーゲイ(関東・甲信越) 2013/03/04(月) 23:36:14.75 ID:OX/Au8HzO
海原雄山が作った黄身の味噌漬けは美味い
究極対至高はあそこで終わった
究極対至高はあそこで終わった
23: ハバナブラウン(神奈川県) 2013/03/04(月) 23:37:22.89 ID:ZYVKqcNh0
>>22
つか美味しんぼの料理で素人でもソコソコ再現可能そうなのアレしかねぇじゃん
つか美味しんぼの料理で素人でもソコソコ再現可能そうなのアレしかねぇじゃん
25: マーゲイ(関東・甲信越) 2013/03/04(月) 23:41:32.81 ID:OX/Au8HzO
>>23
そんなことないだろう
ポークソテーや牛肉のワイン煮はよく作る
そんなことないだろう
ポークソテーや牛肉のワイン煮はよく作る
26: ターキッシュバン(西日本) 2013/03/04(月) 23:43:10.40 ID:jKdHLSknO
普通にウインナーと白飯が至高だろ
28: エジプシャン・マウ(兵庫県) 2013/03/04(月) 23:46:23.34 ID:qj0XBafE0
卵は一日一個まで！学校で習わなかったのか？
30: ペルシャ(宮崎県) 2013/03/04(月) 23:49:34.45 ID:aJxB+sVi0
>>28
学校で真実を教えてもらってるのか
学校で真実を教えてもらってるのか
33: ヒマラヤン(東京都) 2013/03/04(月) 23:49:48.05 ID:urF0+H/J0
>>28
目玉焼きは2玉だろー
目玉焼きは2玉だろー
39: ハバナブラウン(神奈川県) 2013/03/04(月) 23:51:36.30 ID:ZYVKqcNh0
>>28
親の遺言だな
とかいいつつ温玉油そばにすた飯生卵かけセットが今日の昼食だったけど
親の遺言だな
とかいいつつ温玉油そばにすた飯生卵かけセットが今日の昼食だったけど
32: ソマリ(家) 2013/03/04(月) 23:49:46.71 ID:aSdLbsIJ0
黄身の使い方は知っているので白身の有効活用方法を教えて頂きたい
目玉無し焼き以外で
目玉無し焼き以外で
35: ペルシャ(宮崎県) 2013/03/04(月) 23:50:18.91 ID:aJxB+sVi0
>>32
白身かけごはん
白身かけごはん
36: スミロドン(長野県) 2013/03/04(月) 23:50:29.37 ID:FZtlcnUG0
>>32
メレンゲ(´･ω･`)
メレンゲ(´･ω･`)
46: ライオン(神奈川県) 2013/03/04(月) 23:54:08.02 ID:xCIbuqCw0
>>32
白身だけの卵焼きでハイブリッドボディ
白身だけの卵焼きでハイブリッドボディ
60: スミロドン(公衆) 2013/03/05(火) 00:47:49.62 ID:rYe7Ng0rP
>>32
マジレスすると
味噌汁に溶いて入れる
ネギも入れれば最強味噌汁
マジレスすると
味噌汁に溶いて入れる
ネギも入れれば最強味噌汁
37: ユキヒョウ(京都府) 2013/03/04(月) 23:50:49.63 ID:TJBzrUEnP
あんまりうまいと思わなかったな
シンプルに卵に薄口醤油垂らして雑にかき混ぜてご飯に乗せる、これだけのがベスト
シンプルに卵に薄口醤油垂らして雑にかき混ぜてご飯に乗せる、これだけのがベスト
51: 縞三毛(庭) 2013/03/05(火) 00:04:38.83 ID:+c5xasqB0
ごま油入れるのが好き
55: ツシマヤマネコ(東京都) 2013/03/05(火) 00:25:07.23 ID:a8Coyga50
通はむしろ白身だけで食う
56: ハバナブラウン(庭) 2013/03/05(火) 00:40:24.96 ID:OqWurU4j0
白身が無いと美味しくない
58: ボブキャット(庭) 2013/03/05(火) 00:41:47.89 ID:zcrDuetN0
いきなりそんなワードで検索するか？
63: スナネコ(芋) 2013/03/05(火) 00:52:55.52 ID:huFExSHVT
刻み海苔とわさびがあれば完璧。三つ葉は今度試す
64: ジャパニーズボブテイル(北海道) 2013/03/05(火) 00:56:00.45 ID:T1L/1sBU0
ご飯全体に卵が行き渡らないのなら、卵かけごはんではなく卵のせごはんと名乗るべきな気がする
71: スノーシュー(関東・甲信越) 2013/03/05(火) 01:57:20.06 ID:hvWCMjCtO
味噌バージョンもあるよな
77: スフィンクス(関東・東海) 2013/03/05(火) 03:24:18.04 ID:4uJViZ48O
じゃあおまえら次は冷凍卵ためしてみ
生卵を冷凍庫にほりこんで凍ったら流水で洗いながら殻を割る
白身は流水に溶けだして、濃縮された黄身だけが残る
あとは醤油かけるだけ
ほんのり冷たく、カラスミやカマンベールのような食感が夏場最高
生卵を冷凍庫にほりこんで凍ったら流水で洗いながら殻を割る
白身は流水に溶けだして、濃縮された黄身だけが残る
あとは醤油かけるだけ
ほんのり冷たく、カラスミやカマンベールのような食感が夏場最高
79: ヨーロッパオオヤマネコ(北海道) 2013/03/05(火) 03:38:59.35 ID:b5yAfFNp0
>>77
やったよ。
美味い。
やったよ。
美味い。
81: パンパスネコ(関東・甲信越) 2013/03/05(火) 03:45:15.29 ID:KTMRBuYFO
白身を否定するのは許さん 白身もちゃんと食えよな
82: スナネコ(dion軍) 2013/03/05(火) 03:53:42.34 ID:ORKMT7cr0
今卵漬けた朝が楽しみ
98: 斑(静岡県) 2013/03/05(火) 07:25:09.86 ID:ZeH+4Bju0
ボディービルダーなんか黄身だけ捨てちゃうんだろ？
100: サイベリアン(庭) 2013/03/05(火) 08:25:05.54 ID:0xilIA6D0
卵かけご飯…
二度とお前らの言う事は聞かない
誰だよ！醤油の代わりにめんつゆが旨いって言った奴！
やってみたら甘ったるくて不味いじゃねーか！
醤油に味の素が一番旨いわ！
めんつゆ使うヤツは味覚音痴だろ！
二度とお前らの言う事は聞かない
誰だよ！醤油の代わりにめんつゆが旨いって言った奴！
やってみたら甘ったるくて不味いじゃねーか！
醤油に味の素が一番旨いわ！
めんつゆ使うヤツは味覚音痴だろ！
103: シンガプーラ(埼玉県) 2013/03/05(火) 09:33:08.26 ID:OrK86Zwg0
今日の夕飯は醤油漬け卵かけごはんに決定！
行ってきます！
行ってきます！
引用元: ・Googleで「醤油漬けの卵かけごはん」を検索したら、スゴいことになっていた件ｗｗｗ
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